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Crêpes bretonnes
Pour 4 personnes
Ingrédients
Pour la pâte: 2 œufs, 180g de farine de sarrasin, 170 ml d’eau, environ 200 ml de lait, 25g de beurre, sel, huile, poivre.
Garniture: jambon, fromage rapé, œuf (facultatif mais c’est bien meilleur)
Recette
Mélanger la farine, les œufs, une pincée de sel et le poivre.
Ajouter l’eau et le lait au fur et à mesure avant de finir par le beurre fondu.
Cuire la première face, la retourner, mettre l’œuf une fois blanchi, ajouter le fromage râpé et le jambon.
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