• Soupe aux carottes

    Par BonsplansBelgique dans Recettes le 25 Janvier 2021 à 02:04

    Ingrédients

    500 g de carottes

    1/2 Bouillon de volaille ou de légumes

    25 cl de crème fraiche (je mets de la 4 %)

    Huile d'olive

    Sel Poivre

    Dans la recette originale il y a 25 cl de lait. Je n'en ai jamais mis car je trouve la soupe très bonne sans.

     

    Préparation

    Couper les carottes en petits tronçons.Les faire revenir 10 minutes dans une casserole avec de l'huile d'olive, le temps qu'elles colorent un peu.

    Ajouter le 1/2 litre de bouillon de volaille et laisser cuire 20 bonnes minutes, pour que les carottes deviennent fondantes.

    Ajouter la crème fraiche (+ le lait pour ceux qui veulent en mettre).


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